Category Archives: Kesehatan

5 Penyakit Ini Bisa Dihindari dengan Konsumsi Jamur

Jamur diklasifikasikan sebagai sayuran di dunia makanan, tetapi secara teknis bukan tanaman. Jamur tergolong dalam kingdom Fungi. Meskipun bukan sayuran, jamur memiliki nutrisi penting bagi tubuh manusia.

Tapi tahukah kamu bahwa jamur ini memiliki banyak manfaat loh bagi tubuh. Jamur dapat menghindarkan manusia dari berbagai macam penyakit ganas yang seringkali merenggut nyawa manusia. Dan berikut adalah penyakit yang bisa dihindari jika mengkonsumsi jamur.

1. Kanker
Jamur kaya akan antioksidan. Antioksidan adalah bahan kimia yang menghilangkan radikal bebas, sejenis bahan kimia yang dapat membahayakan sel daalam tubuh seseorang yang berpotensi menyebabkan kanker.

Selenium adalah mineral yang tidak ada di sebagian besar buah-buahan dan sayuran tetapi dapat ditemukan di jamur. Selenium memiliki peran dalam fungsi enzim hati dan membantu detoksifikasi beberapa senyawa penyebab kanker dalam tubuh. Selain itu, selenium mencegah peradangan dan juga mengurangi tingkat pertumbuhan tumor.

Vitamin D pada jamur juga terbukti menghambat pertumbuhan sel kanker dengan berkontribusi pada pengaturan siklus pertumbuhan sel. Folat dalam jamur memiliki peran penting dalam sintesis dan perbaikan DNA, sehingga mencegah pembentukan sel kanker dari mutasi pada DNA.

2. Diabetes
Studi telah menunjukkan bahwa orang dengan diabetes tipe 1 yang menjalankan diet tinggi serat memiliki kadar glukosa darah yang lebih rendah dan orang dengan diabetes tipe 2 mungkin telah meningkatkan kadar gula darah, lipid dan insulin.

Satu cangkir jamur portabella panggang dan satu cangkir jamur shiitake goreng, keduanya menyediakan sekitar 3 gram serat. Serat juga bermanfaat bagi sistem pencernaan dan mengurangi risiko penyakit jantung dan sindrom metabolik. The Dietary Guidelines for Americans merekomendasikan 21 gram hingga 25 gram serat sehari untuk wanita dan 30 gram hingga 38 gram sehari untuk pria.

3. Penyakit jantung
Kandungan serat, kalium dan vitamin C pada jamur semuanya berkontribusi terhadap kesehatan jantung. Kalium dan natrium bekerja bersama dalam tubuh untuk membantu mengatur tekanan darah. Mengkonsumsi jamur yang tinggi kalium dan rendah natrium membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular.

Selain itu, mengonsumsi 3 gram beta-glukan per hari dapat menurunkan kadar kolesterol darah hingga 5%. Jamur shiitake adalah sumber beta-glukan yang sangat baik.

4. Kekebalan tubuh
Selenium bermanfaat untuk meningkatkan respon kekebalan tubuh terhadap infeksi dengan merangsang produksi sel-T. Serat beta-glukan yang ditemukan di dinding sel jamur merangsang sistem kekebalan tubuh untuk melawan sel kanker dan mencegah pembentukan tumor.

5. Sebagai pengatur pola makan
Serat makanan mempunyai peran penting dalam manajemen berat badan dengan berfungsi sebagai agen bulking dalam sistem pencernaan. Jamur mengandung dua jenis serat makanan di dinding selnya yaitu beta-glukan dan kitin. Ini meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan. Dengan membuat kamu merasa lebih kenyang lebih lama, jamur dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan

Dengan manfaat yang dimilikinya, jamur ternyata sangat bagus untuk kesehatan kita loh. Ayo konsumsi jamur dari sekarang.

Published by: